敢称“重庆第一家火锅”工商介入调查

———— 发布时间：2024-06-02   编辑：黄金城xhjc官方网站  阅读次数：————

　　为此专门召开会议和发表声明。但均无济于事。近日，有火锅文化迷认为这种宣传与营销涉嫌广告违法，是臆造并强加在重庆火锅行业乃至消费者头上的造假行为，进而向重庆市工商部门进行投诉举报。

　　2014年8月26日，白乐天开业之初，就打出了重庆第一家毛肚火锅的招牌。报道称，白乐天起于1921年，毁于1939年重庆大轰炸。本次是由重庆汇源火锅研究所所长、奇火锅董事长余勇带领团队恢复重建。

　　2013年出版的《火锅中的重庆》搜集历史文献资料发现，1949年2月24日抗战时期移渝出版的《南京晚报》第四版上刊发的《毛肚火锅流源》中记载，“民国十年以后重庆有了第一家毛肚馆仍然开设在较场坝，名叫‘白乐天’”。

　　余勇多次以白乐天毛肚火锅馆传统技艺传承人身份介绍说，白乐天在原址较场坝恢复重建过程中，“真实还原了包括白乐天民间乐团、鸣堂叫菜等白乐天独特的历史文化，白乐天1921红汤原味锅底从选用品类混合香型、复合原料食材到特有火锅制作技艺的传承，均遵循百年品牌的核心理念”。

　　而白乐天自称为“第一家”的来源《火锅中的重庆》，其作者林文郁表示有关白乐天火锅史料为“孤证”，而之所这么冠名完全是从重庆火锅大局出发而取舍的。

　　为慎重起见，书中表述“根据前面三种观点的分析及史料考证，本书倾向于重庆第一家毛肚火锅店是民国十年（公元1921年）后，即上个世纪二十年代初在较场坝兴创的白乐天火锅店。”具体年限无法考证。

　　林文郁称，自己研究的历史上的白乐天火锅店，与如今商业上的白乐天毛肚火锅馆有无必然联系，这主要看有无历史的延续、家族的血缘、技艺的传承以及谱系的纽带。有，则有联系；无，则没有联系。

　　业由人创，人们通常将一个行业系在一个人或群体身上，去顶礼膜拜以寄托自己的美好期望，所谓万物归宗。行业始祖应该声名显赫，对行业的创立有事迹可陈、有脉络可循、有巨大贡献，行业内心服口服。

　　重庆火锅始祖不是某个企业某一个品牌，而是重庆的先民，企业的发展要遵章守纪，客观地宣传自己，不可强安头衔。

　　2017年11月27日，重庆市火锅协会在官网发表声明：“重庆火锅创始于两江码头，是无数重庆先民集体智慧的结晶，重庆众多的劳动人民是重庆火锅的始祖，任何一个企业品牌和任何一个火锅人都只能努力做一个重庆火锅的传承者”；“无论何时何地，我们都强烈反对并坚决个别重庆火锅企业臆造并强加在重庆火锅全行业头上的所谓‘重庆火锅始祖’的言论和行为”。

　　2018年5月29日，白乐天递交给重庆市渝中区较场口工商所的“情况说明”称：“重庆第一家火锅”，具有真实可靠的文献史料记载，确无虚假宣传的事实；也未违反广告法中所禁止使用第一、最大、最好的绝对性词语。重庆第一家火锅是记叙事件的发生时间，行业的发明者。

　　重庆市工商局渝中区分局已在市工商局广告处、执法大队的指导下，由渝中区分局广告科、执法大队联合介入调查。返回搜狐，查看更多