———— 发布时间：2024-11-03 编辑：黄金城xhjc官方网站 阅读次数：————
梅州是客家人 比较多的城市之一，该地区传统的客家菜也是比较多的，盐焗鸡就是当地客家招牌菜之一，食材用鸡，盐，盐焗粉，姜片等㊣㊣制㊣㊣㊣成，做起来还是十分简单，用当地的鸡宰杀洗剥干净，然后放在盐堆里，要吃的时候，拿出来蒸熟，就成了这道盐焗鸡，这道美食色泽金黄，皮爽肉滑，风味诱人。
客家盆菜也是当地的一道美食，源于当地有名的“发财大盘菜”，这道㊣美食是用一个很大的盘子，放上食物烹饪而成，食材多样，有鸡西冷牛排、鸭、鱼、蚝盐焗粉可以做哪些菜、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等数㊣十种。丰富的食料堆叠而成，闻起来香味浓郁，吃起来滋味十足。
客家美食还要介绍这道酿豆腐，酿豆腐是用㊣豆腐，大葱，大蒜，猪肉，盐，酱油等材✅料制作而成，制作好的酿豆腐口感清淡，香味十足，吃起来鲜嫩爽滑，口味鲜美。除了酿豆腐，当地还有酿苦瓜、酿辣椒等美食，都是✅当地客家人的美食。
