———— 发布时间：2024-11-28 编辑：黄金城xhjc官方网站 阅读次数：————
11月14日至18日，在哈尔滨召开的首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会上，一场百豆宴吸引了各路消费者的注意力。
百豆宴又名争奇“豆”艳·冰城百豆宴，是以哈尔滨地区优质㊣大豆为原材料，利用毛豆、豆芽、豆浆、豆腐脑、豆腐、干豆腐、腐竹、拉丝蛋白、高蛋白衍生㊣✅品、大豆酱十一大品类制㊣作百道✅精美菜系，从营销链、品牌链、价值链到㊣产业链，系统化展示了哈尔滨优质大豆的营养价值、核心价值的全产业链现状。色香味俱全的百豆宴，将美味的大豆产品带到广大百姓身边，让广大消费者吃营养、吃安全、吃健康。
玉书豆㊣㊣腐、千树万树梨花㊣开、层峦叠嶂、黄鹂鸣翠柳，这些诗意的名字，你能猜到都是哪些美味佳肴吗，让我们来一睹“芳容”吧！
争奇“豆”艳·冰城百豆宴展示区现场设计了一幅巨型玉书豆腐，作为争奇“豆”艳·冰城百豆宴开篇㊣之作，“争奇豆艳”四字采用彩色蔬菜雕刻字进行雕刻设计，图说大豆产业的高质量发展之路。
豆翠浮球以清新翠绿毛豆仁铺底，白糯豆腐丸子其上，选择哈尔滨鲜嫩毛豆及纯手工豆腐，其造型宛若一株株鲜嫩幼苗，郁郁葱葱，蓬勃向上。
花团锦㊣簇㊣这道菜✅刀工精巧、清爽宜人，干豆腐花苞围绕着京酱✅肉丝，构成了一幅花团锦簇的舌尖盛宴，含有团团圆圆的美好寓意。
花团锦簇原料来源于阿城区平山镇干豆腐，平山干豆腐具有色泽金黄、薄如纸，用手拉有弹性，吃起来筋道、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，堪称“豆腐当中的极品”。提起平山干豆腐，不得不提福王豆制品加工厂，福王豆制品加工厂㊣历✅史悠久，远在明清时代，祖辈就以做豆腐为生，从辽宁锦州闯关东来到了平山镇，在这里生根，一代代继续传✅承，到目前已五代传承。福王豆腐，靠泡、拉、熬、泼、压、起、叠“七大秘籍”独有的工艺，加上精湛㊣的手艺，做出来的豆腐薄如㊣纸豆香浓，具有香软、细嫩、筋道、爽滑、味道纯正、煮不烂、品质高等显著㊣特点。
金色丰收优选㊣黑农88大豆品种，小火慢炒，还原大豆㊣最淳朴✅吃法，酥脆可口、满口留香，含有喜获丰收✅之意，寓意年年㊣丰收。
红烧素鲍鱼精选㊣哈尔滨大豆优质蛋白素肉制品，经红烧烹㊣饪，完美复刻红烧鲍鱼的菜肴口感，是深受素食爱好者喜欢的一道佳肴。
这道新四喜丸子是年轻一代的心头好，以优质大豆蛋白粉为原料，添加抹茶、可可、奥利奥等多种口味，低卡低热量，健康有营养汤姓氏读音！
水晶饺以水晶花为灵感，以豆腐为馅，造型典雅秀丽，晶莹剔透，豆腐清香，花朵幽香，宛如一道精妙艺术品。
豆腐脑是传统中式早餐食品，由热辣红油搭配秘制酱料，色彩浓烈，色香味俱全，一口丝滑红烧鲍鱼，豆香四溢。
争奇“豆”艳·冰城百豆宴菜品展㊣示区制作单位邀请上和宴品质餐厅王亮厨师团队精心制㊣作完成。百豆✅宴设品鉴区，从100道菜中精选20道不同形态的豆荚、豆子、豆芽、豆浆、豆腐脑、豆腐、干豆腐、腐竹豆皮、拉丝蛋白、高蛋白衍生品、大豆酱等菜品供客人品鉴。
在哈尔滨召开的首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会上，一场百豆宴吸引了各路消费者的注意力。
